Dette er en billig kopi, som består af søde æbler i tern, fintstrimlet hvidkål, tyndt skivet bladselleri og creme fraiche. Hasselnøddekerner kan tilføjes, hvis man har dem. Sammenstillingen skaber den samme fornemmelse af skarpt mod sødt, som den oprindelige salat.
Striml hvidkålen meget fint. Hak den evt. lidt med kniven, drys den med lidt salt og ælt den igennem som i
Råkostsalat af hvidkål eller rødkål.. Tilsæt søde æbler i tern og fint skivet bladselleri og bland det. Vend med creme fraiche og drys evt med lidt hakkede nødder. Her ses den uden nødder og før creme fraichen:
Opskriften er fin til stege, som fx. gammeldags flæskesteg.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar