Et stort bundt basillikum (eller det hele fra en urtepotte) - stænglerne skal med.
1-2 dl olivenolie
½-1 fed hvidløg
salt, peber
ca 1/3 af en Grana Padano ost,
30-50 g. pinjekerner
Skyl basilikumen rigtigt rigtigt godt, hvis der er jord i kan det ikke holde sig!
Når basilikummen er helt ren, så blendes alt sammen og lukkes på helt rene glas.
Det holder sig max. en uge i køleskabet, men kan sagtens fryses.
Smager godt i sandwich, på pasta, som dip, på avocadoer etc.
Basillikum kan udskiftes med Rucola, persille eller lign. Pinjekerner kan udskiftes med mandler.
Abonner på:
Kommentarer til indlægget (Atom)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar