2 avocadoer
2-3 tomater eller coktailtomater (og så tilsvarende flere)
2 limefrugter
1 bundt forårsløg
lidt basillikum, gerne med stilke
olivenolie, en god sjat
salt, peber, honning
Blend basillikum md limesaft, olivenolie, honning. Smag til med salt og peber.
Skær avocadoen i tern (halver, tag stenen ud, befri fra skræl med spiseske, hak så i tern)
Vend straks avocadoen i dressingen.
Tilsæt tomater i tern og meget fint strimlede forårsløg.
NB: Der skal være meget dressing, og den skal være ret syrlig - spar på honningen).
Smager rigtigt godt til forretter med laks eller ørred.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar